第 98 章 晋江正版98
? 两人来到新开的茶室一楼。
这里的空?很大, 比饮品店大了好几倍, 装修雅致，且坐落?茶园之下，能闻到随风飘散的淡淡茶香，风景优美。
买小吃的游客也?不少, 只不过因?刚开业的原因, 人流不算拥挤，姚冰两人无需排队便进入大厅, 来到柜台前点餐。
面积大了，柜台也大, 茶饮与小吃分开, 各自收银。
两人准备??买根烤肠，然后再点一杯竹香乌龙, 从刚??就对这一饮品念念不忘。
这边的饮品不像?口那么多，只??打的几款。
但大部分人??喜欢这几款，所以扫码点单的人很多。
谭双双动??迅速地点了两倍中杯竹香乌龙，一看前面排队的?8位/13杯，看来至少要等10分钟以上。
?是在等待的当口, 两人浏览起旁边的小吃来。
这里的小吃种类颇?丰富, 窗口垂落的木牌上刻着小吃的名字：?烤肠、玉米、小笼蒸包、水晶虾饺、柳叶蒸饺、几道江南特色的汤面、并八种浇头......
看着品种很多，其???是一些方便制??的小吃, 如蒸制的点心类，做好后上锅蒸即可；面是统一捞出来放入碗中，只是最后的浇头不一样。
方便快捷, 且足够满足顾客的需求。
除此之外, 还?一道特色小吃——白灼春笋。
“白灼春笋。”姚冰看着牌子上红色的字体、还专?在旁边标了个大拇指，知道这是?推的小吃。
不过白灼是最简单的烹饪方法, 会?味道吗？
因竹笋的味道比较淡，一般与肉炒在一起，让肉味浸入竹笋，如竹笋炒肉，红油笋丝、油焖春笋这一类是最常见的。
吃起来口感是好，可是?些腻。
姚冰不太喜欢，连带着对笋也不怎么感冒。
今年只?3月份刚上市的时候吃过一两次，后来就没吃过。
春笋一般3-4月份采挖上市，饮品店的茶点套餐中也?凉拌春笋这道菜，不过茶点套餐经常更换，而竹林的长势太好，还?好多新鲜的春笋没?吃完。
叶晗担心错过时节浪费，干脆拿来做?推小吃，在夏季来临之前??游客尝鲜。
员工们特别爱吃这道菜，偶尔内部开小灶的时候，??会上一大盘。
因?花?集的竹子不一般，长出的春笋很嫩、很鲜，和其他地方吃到的完??不同，不需要太多的佐料，仅食材原本的味道就能让大?哄抢，没几分钟便被瓜分得一干二净。
谭双双也看到了不同?其他牌子的颜色，白灼春笋，20元。
春笋本来食材就贵，这个价格放在旅游区绝对算是便宜的。
一般景区内的餐饮由?租金较?，比外面的要贵2-3成，随便一碗面??要三四十元。
所以不少游客、尤其是对价格比较敏感的游客，不会在景区用餐。
而花?集的定价属?正常水平，一碗面20元左右，一根烤肠6元，和外面的物价保持在同一水平，对游客来说更加方便。
饿了之后也不用顾忌，直接在这里解决。
“我们点一份尝尝？”谭双双道：“?推的菜品，价格也不贵。”
姚冰：“好啊。”
虽然她不喜欢吃笋，但两个人点一盘也浪费不到哪里去，大不了最后剩几片。
其他游客也??点了这个?推小吃，?尝尝看是什么味道。@无限好文，尽在晋江文学城
?是两人点了两根烤肠，一份鲜肉小笼包，一盘白灼春笋，合计花了不到50元，性价比很?。
点完之后，她们看到后面几桌游客??满了，便找了个靠前的位置坐下。
由?离柜台较近，她们很快闻到了制??中的一抹茶香。
是竹香乌龙的味道！
由?点单的人多，员工在不停地冲泡，那种清澈的竹香与茶香混合的味道迅速蔓延出来，充斥在人们的鼻?。
姚冰?起包装盒上专?印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶?茶底，配合特殊的炒制等手法，还原一杯纯正竹香......’
如今闻着这馥郁清雅的香气，越发觉得是真的。
怪不得那么好喝，口感如此纯正，原来是用料品质?。
其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。
没错。
整个市面上只?花?集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。
因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡，每次冲泡2-3次?宜，所以成本很?，超出一般奶茶的3-4倍！
再加上花?集竹子独?的竹香浸润，更是其他奶茶店无论如何??模仿不来的。
除非它们也用特级乌龙茶，但????不可能，成本?在太?。
普通人喝??喝不上这么?档的茶叶，用来做茶底，简直暴殄天物。
唯?花?集???如此?的品质、每一杯??是真材?料。
这就是生意好的秘诀，可惜做到的人太少。
?昂的租金、人工成本，市场竞争如此激烈；大环境不好，奶茶价格频频下降，大量公司??在缩减开支。
每个月几十万的茶叶成本，谁能负担得起？
顶级奶茶店一个月??二十多万的营业额，连饮品店的原材料成本??不够。
自然做不出这样的品质。
那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花?集纯正的竹香乌龙相提并论。
叶晗与严斌拿它来做?打是经过深思熟虑，最能体??花?集的特色，独一无二。
……
烤肠是刚烤好的，姚冰两人??拿着吃。
滋滋的肉质油脂在口中爆开，对?饥饿的人来说十分满足。
稍后正好?竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。
小笼包还在蒸，要等三四分钟，??上的是白芍竹笋。
鲜嫩的竹笋被切成硬币厚度的一片片，整齐地码在长条状的盘中，放料焯水去掉酸味和涩感，稍微冰镇之后送上。
色泽好似浅黄泛白的玉片，晶莹剔透，?细条状的纹?，带着肉眼可见的弹性与鲜嫩。
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总之，其他不说，色香味俱??的‘色’是?了。
“尝尝？”谭双双拿起了筷子。
其?两个人对竹笋??没什么特别的偏好，但是看到这盘色泽鲜亮、散发着天然清香的竹笋，不由得食指大动。
以往在饭店里吃的笋，除了?些油腻之外，出?成本原因，大多数用得是长出来一段时?的竹笋，所以口感偏硬。
然而眼前的这盘完??不一样，吃到嘴里十足的鲜嫩，只需要沾一点酱汁，口感便极?美味，鲜嫩润滑，带着竹笋天然的清香，又嫩又脆，鲜到几乎咬掉舌头。
而且冰镇过在这种天气越发清爽，两人筷子不停，不知不觉就把一盘吃光了。
姚冰看到空盘时愣了一下。
她明明不怎么喜欢......居然????吃光了？
记得一盘的份量也不少。
而且白灼是最简单的烹饪手法，酱汁也是很普通的鲜味酱油，怎么吃起来那么好吃？
味道真的绝了，鲜嫩、清脆、爽滑，像是将整个春天放入口中，胜过山珍海味，令人回味无穷。
?是两人又点了一盘。
冒着热气的小笼包放在一旁无人问津，这盘白灼春笋却很快空了。
旁边的一桌也是，3个人吃了4盘，看样子仍?些意犹未尽。
姚冰其?还?再来一盘。
但是桌子上的小笼包也要解决，只得??罢。
吃完后，两人坐着休息了一会儿。
这次点的竹香乌龙不像上一杯那样快速喝完，而是细细品尝，慢慢感受着竹香与茶香交织的余韵，不断地变淡、飘散。
等到余韵彻底散去，再浅啜一口，让这种香气继续在口齿、呼吸中蔓延。
姚冰越品越能感觉到竹香乌龙的韵味，如空山新雨般清新，回味绵长。