第935章 ‘乞衣鳝’(第2页)

慕睦挑出桶里个头较大的出来处理了，虽然她没有抬头看他们兄弟俩，但这么血腥的场面，她心里知道，并非所有人都能接受得了。

随之，将剩下个头较小的黄鳝留在桶里，放了两大勺盐跟两把面粉下去。

慕睦就开口，想着说些别的话题，来转移他们的注意力：“盐跟面粉有吸附能力，生猛的黄鳝卖力的游动下，能自个儿去除身上的脏东西。”

“这个菜得用砂锅做，先将锅烧开，加入少量的油，加入腊肉片煸至微微出油，加入姜跟蒜头。”

她转身，就去将那一整桶鳝鱼倒入筛里，开着水龙头冲洗后，抖干水分。

一手拿着锅盖，一手就将那个筛里，装着打斗鲜活黄鳝全都倒入锅内，立马盖上锅盖。

慕睦扭头，看到他们兄弟俩一脸震惊样，她随之解释道：“这叫生焗黄鳝，别名‘乞衣鳝’，乞衣就是乞丐的意思。”

“这个菜，据说是朝不保夕的乞丐创造的。乞丐好不容易抓到鳝鱼，直接烧开热锅子，就将鳝鱼丢进去，直接焗熟后就吃。”

“后来有模仿乞丐的做法，尝过这生焗黄鳝的味道后，就稍微改良。加了猪油跟配菜进去，稍微调味后，这味道更好了。就成了如今这样的做法，算是啫啫煲的一种。”

“黄鳝长得像蛇，但身上却没有鳞片。在水中游走的模样像龙，别称游龙。又因为亮黄色的皮肤，也有人喊它皇上或皇帝，所以这道菜也叫皇帝鳝。”

“但你们知道吗，黄鳝会‘性转换’哦。就是它最先的性别是雌性，先当妈，后生子，然后再变成雄性，成为别的黄鳝的父亲。”

看他俩一脸震惊样，慕睦抿嘴一笑，想着暂时先让他俩先消化一下。

她听到锅里的动静变小了，眼瞅着时间也差不多。

掀开锅盖后，用长筷子扒拉几下。

加入盐糖，胡椒粒，柱候酱，蚝油等调料后，加入一点米酒就接着翻炒。

然后加入青红辣椒，洋葱等配菜进去，再次翻炒。

盖上锅盖后，在锅盖上倒了半杯米酒。

哗啦一下，整个锅子都烧了起来！

小蕙吓得惊呼一声！

薰抱着他，下意识的往后急退了一步！

两三秒后，表面的火退去后，慕睦接着开口道：“传说有种鳝鱼，会在月圆之夜抬头，对着天空的皎洁月光仰望。”

“有人说这样的鳝鱼是精怪，它是在对着月光修炼，只要它潜心修炼百年后，就会一飞冲天，变成龙。”

来了兴致的小蕙抢话道：“那这望月鳝，好吃吗？”

慕睦抬手，用食指刮了一下他的鼻尖：“小蕙可真馋嘴～可惜这种望月鳝有毒，不能吃。”

小蕙嘟囔着，奶声奶气道：“有毒？望月鳝这么好听的名字，怎么就不能吃呢～”

薰掂了掂怀里沉甸甸的他，调侃道：“我看啊，小魔王长得白白胖胖的，看着也挺好吃的嘞～”

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