第418章 有碍观瞻
各位老铁别客气,叨叨叨...
缅国,曼德勒远郊,云栖山庄。
暮色四合,晚霞将天际染成一片瑰丽的紫红,给这座占地辽阔、白墙黛瓦、飞檐翘角的徽派园林披上了一层温暖的柔光。
假山流水,曲径通幽,处处透着江南园林的雅致,又融合了热带雨林的葱郁生机。
山庄深处,临水轩榭。巨大的花梨木圆桌上,琳琅满目,热气腾腾,空气中弥漫着一种浓郁醇厚、勾魂摄魄的肉香。
桌子中央,赫然是一只只形态各异、色泽诱人的...肘子!
酱红油亮、皮酥肉烂的酱肘子。
晶莹剔透、颤巍巍的水晶肘花。
浓油赤酱、汤汁粘稠的红烧肘子。
还有最引人注目的,是每人面前那一盅小小的、精致的白瓷炖盅,盖子微掩,袅袅热气带着火腿特有的咸鲜与肉香丝丝缕缕地溢出,正是按照古法炮制的“火腿炖肘子”。
围桌而坐的有胡玉珍,虽年过三十,保养得宜,眉眼间带着温婉,此刻却微蹙着眉,手指无意识地摩挲着光滑的桌面。
左边是艾莉丝,穿着改良旗袍,透出西方人深邃立体的轮廓,这会她眼神好奇又带着一丝挣扎地看着满桌的各种肘子。
再左边,苏婉清一身素色旗袍,气质清冷如兰,坐姿优雅,但紧抿的唇瓣暴露了她的抗拒。
接下来是苏瑶,此时正对着肘子偷偷咽了下口水,又赶紧捂住嘴,眼神飘忽。
杜卿的目光在肘子和胡玉珍之间游移,满是犹豫。
五双美目都聚焦在那一盘盘、一盅盅的肘子上,眼神复杂交织着渴望、惊叹和…深深的排斥。
空气里诱人的香气与她们内心的天人交战形成鲜明对比。
“都愣着干嘛?叨啊!赶紧的,凉了就没那个味了!”
胡力大大咧咧的声音打破了沉寂。今天他穿着一身舒适的亚麻家居服,袖子随意挽到小臂,整个人透着股放松和满足。
话音未落,胡力已然伸手,目标明确地抓向桌上最大最肥美的那只酱肘子!
“嗷呜!”
胡力毫不客气地一口咬下去!丰腴软糯的猪皮在齿间破裂,裹挟着浓郁酱香的胶质瞬间充盈口腔,紧接着是酥烂脱骨、饱吸了汤汁精华的瘦肉。
油脂混合着酱汁,顺着胡力刚毅的嘴角流下,他也毫不在意,只是满足地眯起眼睛,发出一声悠长的、带着极致享受的喟叹。
“嘶——过瘾!还得是我们华国的老品种黑猪!这肉香!这口感!”
“缅国本地那些猪,差远了!香!真特么的香!”
胡力一边大快朵颐,一边含糊不清地赞叹,吃得摇头晃脑,满脸油光,却洋溢着纯粹的幸福感。
胡力这旁若无人大快朵颐的样子,更是刺激得桌上几位女士喉头滚动,暗暗吞咽。
可那“香”字背后,在她们听来,分明就是“肥”、“油”、“热量炸弹”的恐怖代名词!
胡玉珍终于忍不住了,用帕子擦了擦并不存在的汗,带着几分嗔怪和忧虑。
“小力!你这孩子!我前些日子才跟你说,这眼角都有细纹了,已经人老珠黄了!”
“你倒好,弄这么一桌子…大油大荤的!这不是存心让我这老脸更没法看嘛!”
嘴里说着,还下意识地抚了抚自己的眼角。
艾莉丝也苦着脸点头附和,还比划了一下自己纤细的腰肢。
“是啊小力,这个…热量太高了!我...我不要大肚腩!”
苏婉清没说话,只是默默地将面前的炖盅又推远了一寸,用行动表明态度。
苏瑶看看胡力吃得喷香,又看看姑姑和姐妹们,小脸上满是纠结。
杜卿温声劝道。
“小力,心意我们领了,只是这肘子…确实有些过于丰腴了,姐妹们也是怕…”
胡力正啃得满嘴流油,闻言停下动作,看着几位如临大敌、视肘子如洪水猛兽的亲人。
再看看自己手里啃了一半、油光锃亮、香气四溢的宝贝,突然“噗嗤”一声,哈哈大笑起来。
他这一笑,把几人都笑愣了。
“哎哟我的好姑姑,几位好宝贝呐!”
胡力笑得眼泪都快出来了,好不容易止住笑,用油乎乎的手指点着她们。
“你们这担心,纯属多余!大大的多余!”
放下啃了一半的肘子,胡力拿起湿毛巾随意擦了擦手和嘴,摆出一副要开坛讲法的架势,眼神亮晶晶的,带着点狡黠和不容置疑的笃定。
“来来来,听我给你们好好说道说道这肘子的妙处!”
胡力清了清嗓子,指着桌上。
“你们啊,只看到它油,看到它肥,却不知道这猪皮里藏着的,可是好东西!都是‘胶原蛋白’!”
“胶…胶原蛋白?”
几女面面相觑,这个词有点陌生。
“对!就是让皮肤紧致、饱满、有弹性的好东西!”
胡力说得摇头晃脑。
“你们想想,这猪皮,炖烂了是不是黏黏的、糯糯的?”
“这就是胶原蛋白化开了!吃进去,补的就是我们脸上的胶原!”
“皱纹怎么来的?不就是胶原蛋白流失了嘛!”
“吃它,就是补回去!比抹什么胭脂水粉都管用!”
胡力越说越起劲,又指向那盅备受瞩目的火腿炖肘子,轻轻揭开自己面前的盅盖。
顿时,一股更加醇厚复杂、融合了陈年火腿咸鲜与肘子丰腴的异香猛地升腾而起,弥漫开来。
只见盅内汤汁清亮微黄,几片薄如蝉翼、色泽如蜜蜡的火腿浮于汤面,下方是炖得近乎透明、颤巍巍的一大块肘子肉。
肘子皮肉相连,汤汁浓稠挂壁,几粒枸杞点缀其间,色香味形,堪称艺术品。
“瞧瞧!瞧瞧这个!”
胡力用勺子轻轻搅动一下,那肘子肉便如凝脂般微微晃动。
“这可不是一般的炖肘子!这是按照《红楼梦》里贾府老太太吃的方子做的!”
“‘火腿炖肘子’!取上好的火腿上方,最精华的‘滴油’部分,吊出高汤,再慢火细煨这精选的猪前肘。”
“火候要足,得炖上五六个小时,直到这皮酥肉烂,胶质全都融进汤里!”
舀起一小勺汤,胡力吹了吹,吸溜一声喝下,然后满足地咂咂嘴。
“啧啧...这汤,看着清,喝着浓!精华都在里面!”
“火腿的咸香吊出了肘子的鲜甜,肘子的油脂又润了火腿的干柴,相辅相成!”
“《随园食单》里都说了,‘火腿煨肉,其香隔户便至’!”
“这玩意,补中益气,滋阴润燥,最是养人!尤其是对你们女人的气血、皮肤,那是大补!”
“我们老祖宗传下来的食补方子,能错得了?”
胡力这一番引经据典、舌灿莲花,把美容养颜、滋补气血的功效说得天花乱坠。
听得几位女士将信将疑,眼神在胡力笃定的脸和那盅诱人的炖品之间来回逡巡,内心的天平开始剧烈摇摆。
胡玉珍看着盅里那晶莹剔透、仿佛蕴含着无限生机的肘子肉,又想想自己眼角的细纹,再嗅着那无孔不入、勾魂夺魄的异香。
终于咬了咬牙,仿佛下了天大的决心。
“好!小姑就信你这一回!要是吃了没用,看我不拧你耳朵!”